健康と美容の強い味方！意外と知らない大和芋の秘密

美容や健康をサポートしてくれる栄養成分たっぷりの大和芋は、特に女性が積極的に取り入れたいおすすめの食材です。

群馬県の特産品として有名な大和芋の魅力をご紹介します。

大和芋って何？

大和芋は、山芋の中でも特に粘りが強く、栄養価が高いのが特徴です。

生ではシャキシャキの食感と濃い味わいがあり、すりおろしたらふわふわモチモチ、焼いたり揚げたらホクホク、そのままでも加熱しても美味しく食べられます。

健康・美容効果

大和芋は「畑のうなぎ」と称されるほど栄養価が高く、疲労回復や胃の粘膜保護、消化促進に効果があります。さらに漢方では「山薬」と言われ、美容や健康を意識する方に嬉しい食品です。

大和芋の調理方法

• すりおろす：とろみと濃い甘みが楽しめます。
• 切る：シャキシャキとした食感に。
• 焼く：もちもちとした食感に。
• 揚げる：ホクホクした食感に。

私は、大和芋をすりおろしてお好み焼きの生地に混ぜて焼いてみました。

長芋より粘り気が強いため、生地がふわふわもちもちになり味が格段にアップ！！

関西在住経験のある私も驚くほどの新しい美味しさでした。

購入方法について

群馬県ファームしおのやでは、大和芋の全国発送が可能です。現地では直売も行っています。

お取り寄せが可能なので、産地ならではの風味や粘りを堪能することができます。

直売所では１袋（５〜６本）700円〜

お取り寄せでは１キロ2000円〜（送料込み・一部負担地域あり）

※ホームページに詳しく商品の説明記載しています。しおのやHP

まとめ

農家さんの、日々の研究と丁寧な栽培により、味も品質も優れた大和芋。

産地直送の新鮮な栄養たっぷりの大和芋を、ぜひ食べてみてください。